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Exposição Virtual de Caprinos & Ovinos
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Cepea/Esalq divulga índices de preços pago ao produtor em junho.
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NOTÍCIAS 30/08/2017OVINOS: CEPEA passa a divulgar preços do quilo de cordeiro de sete estados brasileiros.Ovinos é a mais nova cadeia produtiva a ser divulgada pelo Cepea (Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada), da Esalq/USP. Os primeiros levantamentos deste mercado já vêm sendo realizados desde setembro de 2015, mas a divulgação de preços passa a ser feita no site do Cepea (www.cepea.esalq.usp.br) a partir deste mês. Mensalmente, o Cepea levanta preços do quilograma do cordeiro vivo (com dentição de leite), junto a produtores de corte e de reprodução (cabanhas) e frigoríficos. Os dados são coletados em sete estados brasileiros: Bahia, Ceará, Mato Grosso, Mato Grosso do Sul, Paraná, Rio Grande do Sul e São Paulo. Assim como os outros Indicadores de preços, os valores de ovinos levantados pelo Cepea passam por tratamento estatístico, por meio do desvio-padrão, que tem como objetivo estipular limites mínimo e máximo de erro – ou seja, informações de negócios efetivos que estiverem fora do intervalo de dois desvios-padrão da média são excluídas. Após esse procedimento, valores médios simples do quilo vivo da carne de cordeiro são calculados para cada estado acompanhado pelo Cepea.
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